Dossier Oïdium des Céréales

L'oïdium des Céréales: une maladie nuisible.
L'oïdium des Céréales en 4 questions.

L'oïdium des Céréales: une maladie nuisible.

1 - Cycle de développement

Plus de 25 cycles peuvent se succéder durant le développement de la céréale.

Comme celui de nombreux champignons responsables de maladies des cultures, le cycle de l'oïdium (erysiphe graminis) est bien identifié.

Les spores, organes de dissémination du champignon, germent à la surface de la feuille et émettent un tube germinatif. Celui-ci produit rapidement des appressoriums qui émettent à leur tour des haustoriums ou suçoirs à l'intérieur des cellules végétales.

Le champignon se nourrit aux dépens de la plante hôte et développe un feutrage mycélien blanchâtre, bien reconnaissable, à la surface de la feuille ; il produit des conidiophores, organes de reproduction asexués qui libèrent de nouvelles spores : les conidies.

En conditions favorables, ce cycle peut être très court : de l'ordre de quelques jours.

Cycle de l'oïdium

2 - Facteurs de développement

Les conditions du développement de l'oïdium dépendent de facteurs environnementaux et agronomiques :

Bien que la germination des spores soit possible en conditions sèches, une bonne humidité relative (80 %) est nécessaire pour son développement.
Les conditions optimales de température se situent entre 15 et 20 °C.
Sensibilité variétale, date et densité de semis, reliquats d'azote élevés… sont autant de facteurs qui influent sur le développement de l'oïdium.

3 - Des effets négatifs sur la céréale

L'oïdium affecte le rendement de la céréale de 10 á 20 %.

L'oïdium, en puisant dans les feuilles tous les éléments nutritifs dont il a besoin, provoque différents effets sur la céréale :

altération de la cuticule de la feuille
diminution de la photosynthèse,
augmentation de la respiration et des pertes en eau,
modification de son équilibre hormonal…

Ces différents phénomènes induisent un ralentissement de la croissance des racines (en cas de contaminations précoces) et un affaiblissement de la plante.


Oïdium sur tige	Oïdium sur feuille	Détail

L'oïdium des Céréales en 4 questions.

1°/ Quelles sont les conséquences d'une attaque d'oïdium ?

Elles sont lourdes :

importante perte en eau
atrophie des racines,
moins de talle,
moins d'épis,
moins de grains par épi,
moins d'amidon,
fragilisation de la plante dont les défenses immunitaires se trouvent amoindries : les plantes attaquées sont plus sensibles à l'installation d'autres maladies (septoriose...).

Résultat : des pertes de 5 à 15 quintaux à l'hectare.

2°/ Comment la plante se défend-elle ?

Difficilement :

augmentation de la respiration
diminution de la photsynthèse,
modification de l'équilibre hormonal,
réduction de la nutrition.

Résultat apparent : un jaunissement dès la montaison.

3°/ Existe-t-il des variétés insensibles à l'oïdium ?

Il n'existe pas, à ce jour, de variété de blé et d'orge insensible à l'oïdium. Les tableaux de classification indiquent des degrés de sensibilité pour toutes les variétés.

Toutes les variétés doivent être traitées contre l'oïdium afin d'optimiser leur rendement et leur qualité nutritionnelle. De plus, l'oïdium peut s'adapter facilement, une variété "résistante" peut devenir sensible à l'oïdium en quelques années.

4°/ Quelle est la meilleure stratégie contre l'oïdium ?

anticiper la protection oïdium en intervenant très tôt : dès le stade épi 1 cm à 1er noeud,
utiliser un produit performant et persistant pour limiter les contaminations ultérieures.